Lumbini

Diario de té

día 16

Nombre del té: Lumbini fbopfexs

Tipo de té: negro

Procedencia: distrito de Matara, Sri Lanka

Este té proveniente de Ruhunu se cultiva a unos 450 mts a nivel del mar y su alta calidad lo hace muy difícil de conseguir en el mercado occidental.

Su gradación fbopfexs (Flowery Broken Orange Pekoe Extra Special) nos indica que su proceso es ortodoxo y alta presencia de brotes en su contenido.

Si bien pasan por un proceso mecánico, estas hebras que presentan puntas doradas y plateadas pasan por una terminación manual en donde reciben su forma arqueada característica.

Su sabor es complejo y responde a las mejores características de un té de su variedad con buenos niveles de astringencia, armargor y acidez. Conserva estas características en dos tazas y se va aplanando en una tercera.